На городском рынке Луле в Алгарве каждую субботу в течении апреля можно понаблюдать как правильно готовить севиче — блюдо из сырой рыбы, замаринованной в соке цитрусовых плодов.
Севиче — это традиционное перуанское блюдо, хотя при его изготовлении в наши дни используют многие компоненты, имеющиеся именно в Алгарве, свежую рыбу и апельсины.
Первая демонстрация приготовления состоялась в прошедшие выходные, а ближайшие две запланированы на 16 и 23 апреля, сообщает новостной портал The Portugal Resident. Данная демонстрация является прелюдией Недели поваров Алгарве, которая традиционно пройдет с 6 по 15 мая, и в которой примут участие 12 лучших шеф-поваров региона. Они представят свои самые изысканные блюда, приготовленные из местных продуктов.
Именно эти шеф-повара являются ведущими бесплатных мастер-классов приготовления севиче на городском рынке в 3 часа дня. Мастер-классы завершатся 30 апреля. В этот день шеф-повара приготовят севиче на праздничный ужин, который пройдет в 7 часов вечера и попасть на который можно будет заплатив 10 евро.